晋中油糕 油糕，是以黄米为皮，糖料、枣泥或豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。晋中...
晋中油糕 油糕，是以黄米为皮，糖料、枣泥或豆沙等为馅，经油炸制而成的食品。色泽金黄，外焦里嫩，绵软香甜，美味可口。晋中一带，油糕的种类很多，因制作方法不同，有云片糕、枣糕、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之别。因“糕”与“高”谐音，为取其步步登高、吉祥富贵之意，人们往往在逢年过节或婚丧喜事等食之，故又称年糕、喜糕。
2年前
