卡内基贴出了北京的图片

什刹海地处北京市中心，包括前海、后海和西海（又称积水潭）三个湖泊及临近地区，前海在什刹海的南段，后海在中段，西海在北段，三湖相连。

1月前

行云流水贴出了北京的图片

明十三陵是中国明朝十三位皇帝的陵墓总称，坐落于北京西北郊昌平区燕山山麓的天寿山。明朝迁都北京以来230多年的时间里，这里... 查看全部

明十三陵是中国明朝十三位皇帝的陵墓总称，坐落于北京西北郊昌平区燕山山麓的天寿山。明朝迁都北京以来230多年的时间里，这里先后修建了十三座皇帝陵墓、七座妃子墓、一座太监墓，埋葬了十三位皇帝、二十三位皇后、二位太子、三十余名妃嫔和两位太监。

27天前

奔跑的巧克力贴出了北京的图片

肉沫烧饼，相传有一天夜里，慈禧做了个梦，梦见吃夹了肉沫的烧饼。第二天早膳时，果然上的是肉沫烧饼。慈禧一看和梦中吃的一样，... 查看全部

肉沫烧饼，相传有一天夜里，慈禧做了个梦，梦见吃夹了肉沫的烧饼。第二天早膳时，果然上的是肉沫烧饼。慈禧一看和梦中吃的一样，心里非常高兴，说是给她圆了梦。问是谁做的烧饼，当差的说是御厨赵永寿。慈禧当即令人赏给赵永寿一个尾翎和二十两银子。从此，肉沫烧饼作为圆梦的烧饼流传了下来。说白了肉沫烧饼就是个炒肉沫夹烧饼。 还有一种说法说的是这种吃法是慈禧想出来的。宣统溥仪的胞弟溥杰先生的日籍夫人爱新觉罗-浩写了一本《食在宫廷》的书，书中有炒肉的菜。她在书中说：“这个菜是西太后想出来的”，它的制法是“猪肉切成末，青豆洗净切成末，葱、姜分别切成末。锅内放油，烧热后下肉沫，炒至肉沫无水分时投入葱、姜末，炒后加入青豆末，搅炒数下，倒入酱油，炒到汁尽时出锅装盘，即可供膳”。肉沫烧饼中夹的肉沫就是这样炒出来的。 肉沫烧饼不仅是北京小吃中的精品，也是清宫内的御膳。北海公园内的仿膳饭庄每天都有供应，中外宾客品尝后都赞不绝口。

30天前

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我不爱说话贴出了北京的图片

焦圈是一种北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸面包圈，但口感更酥脆，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用，色泽... 查看全部

焦圈是一种北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸面包圈，但口感更酥脆，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。

1月前

爱你贴出了北京的图片

1月前

冰冻的心贴出了北京的图片

中国国家大剧院位于天安门广场西侧，西长安街以南，由国家大剧院主体建筑及南北两侧的水下长廊、人工湖和绿地组成，是亚洲最大的... 查看全部

中国国家大剧院位于天安门广场西侧，西长安街以南，由国家大剧院主体建筑及南北两侧的水下长廊、人工湖和绿地组成，是亚洲最大的剧院。剧院外部为钢结构壳体，呈半椭球形，由多块钛金属板拼接而成，中部为渐开式玻璃幕墙，是由多块超白玻璃巧妙拼接而成。壳体外环绕人工湖，各种通道和入口都设在水面下，行人需从一条80米长的水下通道进入演出大厅。

1月前

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奔跑的巧克力贴出了北京的图片

门钉馅饼 清真教羊肉馅饼的一种，个儿比馅饼略小，可是比馅饼厚，四周也全得烙。烙得了，鼓鼓的像城门上的钉子，所以叫门钉馅饼... 查看全部

门钉馅饼 清真教羊肉馅饼的一种，个儿比馅饼略小，可是比馅饼厚，四周也全得烙。烙得了，鼓鼓的像城门上的钉子，所以叫门钉馅饼。

2月前

伊水贴出了北京的图片

香河肉饼 移民香河的回族中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上百年的研习操作，创... 查看全部

香河肉饼 移民香河的回族中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上百年的研习操作，创造出风味独特，别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板，不但把肉饼的形状味道研制到最佳状态，而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访，曾光临过“哈家店”。临走还赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。

2月前

流年贴出了北京的图片

官府菜 即官宦人家的私房菜，强调甜咸适度，南北均宜，以选料精、下料狠、做工细、火候足为特点，多是烧、炖、焖、蒸，羹汤为主... 查看全部

官府菜 即官宦人家的私房菜，强调甜咸适度，南北均宜，以选料精、下料狠、做工细、火候足为特点，多是烧、炖、焖、蒸，羹汤为主，很少用爆炒，讲究细火慢做，原汁原味。在京城，流传最广的官府菜是以清末谭家谭宗浚父子所创的“谭家菜”。

2月前

冰王子贴出了北京的图片

每年元宵佳节，九曲黄河灯阵中，人潮攒动，在皎皎明月照耀下，人流与九曲黄河灯阵中的365盏明灯交相辉映，共同营造一种和谐氛... 查看全部

每年元宵佳节，九曲黄河灯阵中，人潮攒动，在皎皎明月照耀下，人流与九曲黄河灯阵中的365盏明灯交相辉映，共同营造一种和谐氛围，象征着新的一年风调雨顺。

2月前

伊水贴出了北京的图片

月盛斋始于清乾隆四十年，到今天已有 240 年的历史，是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号。清夏仁虎撰《旧京琐记 · 市肆... 查看全部

月盛斋始于清乾隆四十年，到今天已有 240 年的历史，是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号。清夏仁虎撰《旧京琐记 · 市肆》载：" 月盛斋者以售酱羊肉出名，能装匣远赍，经数月而味不变。" 可见当年便是作为北京特产用来馈赠亲朋的。月盛斋酱羊肉选用西口大白羊，以丁香、砂仁、桂皮、大料等为主药，外加酱和盐调味。味厚而滋补，羊肉软烂，特别适合老人吃，年轻人则可能会觉得太过散而无形。冬天吃酱羊肉，夏天则要吃烧羊肉，宽汤佐以黄瓜丝，清爽宜人。

5月前