臊子面是陕西风味小吃，品种多达数十种，关中农村地区，新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃饭前，先端一碗汤去门前撒一些以祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前献上在碗臊子面以示怀念。
1年前
水盆羊肉又称“六月鲜”，是陕西地区著名的小吃。水盆羊肉是由一千多年前的“羊羹”发展而来的。陕西人吃水盆羊肉时，多配用白吉... 查看全部
水盆羊肉又称“六月鲜”，是陕西地区著名的小吃。水盆羊肉是由一千多年前的“羊羹”发展而来的。陕西人吃水盆羊肉时，多配用白吉馍或锅盔同吃，配上鲜大蒜、辣酱或糖蒜，可以把馍泡入汤中一碗连吃带喝，也可以吃一口馍喝口汤。
26天前
地处秦巴山区的陕西省汉中市，有112万亩油菜花，年产油料14．4万吨。每年春天，盛开的油菜花与镶嵌其间的麦苗及青山绿水相... 查看全部
地处秦巴山区的陕西省汉中市，有112万亩油菜花，年产油料14．4万吨。每年春天，盛开的油菜花与镶嵌其间的麦苗及青山绿水相互掩映，构成汉中盆地一道亮丽的风景线。
28天前
塞上香哪，香哪，是榆林传统名食品中的一绝，其历史悠久，用料考究，制作独特。其渊源可上说溯至1000多年前的唐代。今天，&... 查看全部
塞上香哪，香哪，是榆林传统名食品中的一绝，其历史悠久，用料考究，制作独特。其渊源可上说溯至1000多年前的唐代。今天，"榆林香哪"的用料和制法根唐代的"消灭饼"一脉相承，只是有所改进和提高。
1月前
钱钱饭
西安的牛羊肉泡馍非常出名，是当地的著名小吃，历史悠久，古时候被称为"羊羹"，是一种难得的滋补佳品。风味特... 查看全部
西安的牛羊肉泡馍非常出名，是当地的著名小吃，历史悠久，古时候被称为"羊羹"，是一种难得的滋补佳品。风味特点是料重味重，肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，更觉余香满口，回味悠长。在回民街上大大小小有好多家泡馍店。
2月前
肉夹馍可是陕西的著名小吃，不仅味道好，而且一个就能吃到饱。樊记腊汁肉夹馍可以算是西安腊汁肉夹馍的代表了！肉是用腊汁肉，极... 查看全部
肉夹馍可是陕西的著名小吃，不仅味道好，而且一个就能吃到饱。樊记腊汁肉夹馍可以算是西安腊汁肉夹馍的代表了！肉是用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。汤汁用熬制的老汤。夹肉用的馍必须是特制白吉馍才正宗，这种馍口感极酥，味道绵香。要是在刚出炉的白吉馍中夹入少量的腊汁肉，绝对是馍香肉酥，回味无穷啊！
贾三灌汤包, 先来说说这贾三，可是西安的大名人！通过25年潜心研究创作出了独具西安风味的灌汤包。灌汤包用料可是极考究的。... 查看全部
贾三灌汤包, 先来说说这贾三，可是西安的大名人！通过25年潜心研究创作出了独具西安风味的灌汤包。灌汤包用料可是极考究的。它以精粉烫面制皮，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
牛肉肉夹馍-美食
3月前
荞面饸饹被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称“河漏”。元代农学家王祯《农书，荞麦》：北方山后，... 查看全部
荞面饸饹被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称“河漏”。元代农学家王祯《农书，荞麦》：北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹，是陕西著名的面食小吃之一。吃的时候可以加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食。
