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先将剁好后的排骨放在开水里焯一下,捞出控干。再用油炝锅,把排骨倒入锅中炒一下,然后放入瓦罐中,加适量温水,煮沸后加盐。另将老藕削皮去节洗净,切成不规则的棱形。加少许盐生拌,待排骨煮至6成熟后,将处理过的藕倒进罐内,经搅动,继续煮沸,适当加盐,直至排骨肉烂藕粉,盛入汤钵时撒些葱花、胡椒粉。特色是肉藕香烂,汤汁鲜美。

1年前

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水中的苹果贴出了湖北的图片

湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼,“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸”就是... 查看全部

湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼,“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸,有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。

4月前

风尘孤狼贴出了湖北武汉的图片

豆皮 武汉著名的小吃,常常作为早餐,在街头巷尾各个摊位供应,也有一些餐厅会提供。豆皮的“豆”是脱壳绿豆,豆皮的“皮”是精... 查看全部

豆皮 武汉著名的小吃,常常作为早餐,在街头巷尾各个摊位供应,也有一些餐厅会提供。豆皮的“豆”是脱壳绿豆,豆皮的“皮”是精制米浆,豆皮的馅是糯米,火力要刚刚好,煎出的豆皮外脆内软、油而不腻,形方而薄,色金而黄,吃起来香酥嫩脆。位于武汉市中山大道的“老通城”制作的豆皮有很好的口碑,户部巷小吃街的豆皮也很不错,但是不能代表豆皮的最高水平。

5月前

lutian贴出了湖北武汉的图片

武汉最高楼“民生银行大厦” 位于武汉市汉口金融一条街建设大道和新华路交汇点,风光秀丽的机器荡子湖畔。 总建筑面积9.5万... 查看全部

武汉最高楼“民生银行大厦” 位于武汉市汉口金融一条街建设大道和新华路交汇点,风光秀丽的机器荡子湖畔。 总建筑面积9.5万平方米,由主楼及副楼组成,共68层,主体加上塔盖、避雷针天线,楼高336米(原计划331米),不久的将来,将被葛洲坝大厦和武汉中心超越。武汉中心设计高度428米,有88层,建成后将是华中第一、中国第八、世界第十六高楼。

5月前

爆炸贴出了湖北恩施州的图片

5月前

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5月前

zfancy贴出了湖北黄冈的图片

6月前

爆炸贴出了湖北随州的图片

6月前

豆虫虫 贴出了湖北鄂州的图片

8月前

love贴出了湖北宜昌的图片

8月前

蓝色玻璃梦贴出了湖北武汉的图片

面窝这货现在哪都有,但它是道地的武汉小吃。 这种小吃是由粳米、黄豆混合打成浆,再加入适量葱花、盐调味,炸制而成。 说... 查看全部

面窝这货现在哪都有,但它是道地的武汉小吃。 这种小吃是由粳米、黄豆混合打成浆,再加入适量葱花、盐调味,炸制而成。 说起来简单,做起来却不容易。 首先,先说米、豆的比例。 恪守传统的老师傅做面窝,会严格遵守七米三豆规矩(这已经是传说了)。黄豆不够,则面窝味道不香;黄豆越多,面窝就越吃油,所以也不是越多越好。 还记得十几年前,我还在上小学的时候,汉正街某处有个炸面窝的摊子,老板是个特别轴的老师傅,摊前竖着一个牌子:“面窝:七米三豆“,这家的面窝无比之香。而现在卖面窝的很少用这么多豆子了,省油。

9月前

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