金钱云腿,因形似古市而名。是滇菜中的传统名肴,源于清朝,至今已有百余年历史。制法古朴,不用任何配料、调料,完全保留了云腿的特有风味。
1年前
过桥米线已有百多年历史,五十多年前传至昆明。云南人将米线的吃法发挥到了极致,煮、炒、凉、烫,无所不用其极,最有名的莫过于... 查看全部
过桥米线已有百多年历史,五十多年前传至昆明。云南人将米线的吃法发挥到了极致,煮、炒、凉、烫,无所不用其极,最有名的莫过于过桥米线了。吃法独特,将生的鸽蛋或者鸡蛋磕入汤碗,再依次加入生五花肉片和鸡肉片,轻轻搅动后加入烧肉等熟肉,然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线,最后放调味料。汤汁滚烫,但不冒热气,吃起来要小心烫口哦,米线滑爽,入口味道极好。
3月前
大理板房
在丽江县石鼓镇,距离丽江县城约50公里的地方,奔腾而下的滚滚长江被海罗山崖阻挡,不得不急转一个“Ⅴ”形大弯之后向东北流去... 查看全部
在丽江县石鼓镇,距离丽江县城约50公里的地方,奔腾而下的滚滚长江被海罗山崖阻挡,不得不急转一个“Ⅴ”形大弯之后向东北流去,这就是著名的万里长江第一湾。
石板荞粑粑:选用临沧苦荞面。用石板烤制而成
4月前
5月前
6月前
破酥包子 久负盛名的云南风味小吃,原来在小饭馆或大排档出现,如今在各大宾馆饭店都能品尝到。破酥包子的馅心有咸、甜两种。... 查看全部
破酥包子 久负盛名的云南风味小吃,原来在小饭馆或大排档出现,如今在各大宾馆饭店都能品尝到。破酥包子的馅心有咸、甜两种。咸馅主要是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐,放进锅里炒香,倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成。甜馅是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成。 含有蛋白质、维生素,营养很丰富哦。吃到嘴里油而不腻,十分酥软。
7月前
丽江古城又名大研镇,坐落在丽江坝中部,是一座没有城墙的古城,据说是因为丽江世袭统治者姓木,筑起城墙就象木字加框而成“困”... 查看全部
丽江古城又名大研镇,坐落在丽江坝中部,是一座没有城墙的古城,据说是因为丽江世袭统治者姓木,筑起城墙就象木字加框而成“困”字一样。
8月前