蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为-烫面 。馅有几种，一种是全羊...
蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮，采用小麦面粉，用热水和好后，称为-烫面 。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品 。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠 、百叶等或加腌酸菜做馅 。蒙古包子的特点是：馅大、皮薄、味道鲜香。
1月前
吴山贡鹅 地地道道的合肥土特产。据《合肥县志》记载：唐末五代十国时期，吴国的创立者杨行密为庐州（合肥）人。他巡视淮南，故...
吴山贡鹅 地地道道的合肥土特产。据《合肥县志》记载：唐末五代十国时期，吴国的创立者杨行密为庐州（合肥）人。他巡视淮南，故乡人民必以当地特产“大白鹅”配美味作料制成“卤鹅”敬奉，吴王食之大悦，“吴山贡鹅”因此而得名。正宗的吴山贡鹅咸香油亮，让人食指大动，卤料中有16种中药材，不但味道鲜美醇厚，而且有清热解毒，益气补血，和胃补肾，生津止咳，消炎去肿等诸多食疗功效。
1年前
