大闸蟹，河蟹...-迷路365-感受家的感觉

小菲贴出了上海的图片

大闸蟹，河蟹也，但又不是一般的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。每年秋高蟹长膏肥之时，便是老饕们挥舞着“蟹八件”十指翩飞食蟹品宴的季节了，还可一赴蟹宴，蒸炒煮酿，各番滋味入口，好不享受。

30天前

夏侯兰贴出了上海的图片

扣三丝海派招牌菜肴“扣三丝”是上海地区名菜之一。它具有咸鲜口味、整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品。扣三丝选料认真，... 查看全部

扣三丝海派招牌菜肴“扣三丝”是上海地区名菜之一。它具有咸鲜口味、整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品。扣三丝选料认真，刀工十分精细，是一个很吃功夫的菜。早在登上《舌尖2》之《心传》系列美食之前，三林镇已帮助三林本帮菜申请到了浦东新区非物质文化遗产。

25天前

雾风寒狼贴出了上海的图片

葱油拌面最为简单的海派面点之一，但要做好并不易，煮熟的面条浇上熬香的葱油，拌上烧透的开洋（即北方的海米），面条韧劲滑爽... 查看全部

葱油拌面最为简单的海派面点之一，但要做好并不易，煮熟的面条浇上熬香的葱油，拌上烧透的开洋（即北方的海米），面条韧劲滑爽，葱油喷香，虾米鲜美。

1月前

江南采莲贴出了上海的图片

蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳... 查看全部

蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香，饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

1月前

李子栗子梨贴出了上海的图片

上乘的小笼是选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香。... 查看全部

上乘的小笼是选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香。不论是哪一种馅，都咸淡适度，包内有大量汤汁，口感极好。在上海吃小笼，最为盛名的就是“南翔馒头店(豫园路店)了，到了上海城隍庙，就能找到了。“老字号”的小笼，蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包样样“齐全”。

3月前

萍萍贴出了上海的图片

糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨... 查看全部

糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

3月前

迷惑点赞
黛儿：看的比较好吃~

喜儿贴出了上海的图片

坐落于城隍庙旅游区的豫园是拥有四百多年历史的古典园林，这里虽然不大，但它设计精巧、环境清幽秀丽，亭台楼阁、假山、池塘样样... 查看全部

坐落于城隍庙旅游区的豫园是拥有四百多年历史的古典园林，这里虽然不大，但它设计精巧、环境清幽秀丽，亭台楼阁、假山、池塘样样俱全，是繁华大都市中心难得的一处古雅之处。园内还可看到上百件出自名家手笔的匾额、碑刻，以及藏品甚多的石雕展馆。豫园是上海五大古典园林（豫园、古漪园、醉白池、秋霞圃、曲水园）中唯一位于市区的一座，曾是明代官员的私人园林。豫园布局细腻，在有限的面积内建有点春堂、玉华堂、万花楼、大假山、古戏台等数十栋建筑，游人走在曲径游廊间，处处可见奇峰异石、池沼溪流与花树古木相掩映，非常别致。园内点春堂曾为1853年上海小刀会起义的指挥部；三穗堂景区内有江泽民题词“海上名园”的巨石；玉华堂景区内的“玉玲珑”假山石是与苏州留园的“瑞云峰”、杭州花圃的“皱云峰”齐名的江南园林三大奇石之一。