暗水天狼贴出了四川成都的图片

四川人把“馄饨”叫做“抄手”，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白。按口味不同，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。有这样一个故事说“抄手”的来历，有人在成都街上闲逛至一小吃店，问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不说话，只将手中馄饨往汤锅里一扔，而后双手在胸前一抄，身体望门框上一靠，然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一分钟后就好了，盛在碗里，端给食客，口中大叫“抄手二两”。

1年前

李小狼贴出了四川成都的图片

火锅 好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆... 查看全部

火锅 好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。

1月前

无道刹那贴出了四川成都的图片

川北凉粉 伤心凉粉据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真... 查看全部

川北凉粉 伤心凉粉据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉“才能化解”。

2月前

方言贴出了四川成都的图片

4月前

• 小狼，容容点赞

冰的眼泪贴出了四川成都的图片

杜甫草堂，又称浣花草堂、工部草堂、少陵草堂，位于成都市西门外的浣花溪畔，是唐代现实主义诗人杜甫流寓成都时的故居。杜甫在此... 查看全部

杜甫草堂，又称浣花草堂、工部草堂、少陵草堂，位于成都市西门外的浣花溪畔，是唐代现实主义诗人杜甫流寓成都时的故居。杜甫在此居住近四年，创作诗歌240余首，草堂因此被视为中国文学史上的“圣地”。

4月前

梦然贴出了四川成都的图片

传说中的锦里，曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，现在的锦里是成都有名的步行商业街，以三国文化和四川传统民俗... 查看全部

传说中的锦里，曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，现在的锦里是成都有名的步行商业街，以三国文化和四川传统民俗文化为主要内容。锦里由一大片清末建筑风格的仿古建筑组成，酒吧娱乐区、餐饮名小吃区、府第客栈区、特色旅游工艺品展销区错落有致，号称“西蜀第一街”，被誉为“成都版清明上河图”。

5月前

天真贴出了四川成都的图片

叶儿耙在成都很常见的街头小吃。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面... 查看全部

叶儿耙在成都很常见的街头小吃。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。

5月前

• 葡萄，秋天的过客点赞

海星贴出了四川成都的图片

酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典炖品。鸭子要选有点年份的老鸭，酸萝卜也要泡上整年的老酸萝卜，炖出的汤成品酸爽可口，汤色澄亮，开... 查看全部

酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典炖品。鸭子要选有点年份的老鸭，酸萝卜也要泡上整年的老酸萝卜，炖出的汤成品酸爽可口，汤色澄亮，开胃消暑。

7月前

小花贴出了四川成都的图片

都江堰水利工程位于都江堰市城西岷江干流上，由秦国蜀郡太守李冰及其子率众于公元前256年左右修建，是全世界迄今为止，年代最... 查看全部

都江堰水利工程位于都江堰市城西岷江干流上，由秦国蜀郡太守李冰及其子率众于公元前256年左右修建，是全世界迄今为止，年代最久、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程，也是目前中国保存最完整的古代水利工程。

7月前

李小狼贴出了四川成都的图片

甜水面因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得... 查看全部

甜水面因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好。

9月前

彼岸蔷薇贴出了四川成都的图片

宽窄巷子是成都惟一遗留下来的清朝古街道，由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成。它既... 查看全部

宽窄巷子是成都惟一遗留下来的清朝古街道，由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成。它既有南方川西民居的特色，也有北方满蒙文化的内涵，是老成都“千年少城”城市格局的最后遗存。

9月前