福州人特爱吃...-迷路365-感受家的感觉

悟空贴出了福建 福州的图片

福州人特爱吃甜的东西，芋泥就是款甜食，作为宴席上的常菜，一般以“压轴”形式上桌。在1839年，林则徐准备盛宴回请各国领事，凉菜上完后这道芋泥被摆上桌，洋人们见不冒热气，犹如凉菜，立马大口大口地吃，结果被烫的大叫。芋泥是将槟榔芋头蒸熟后压制成泥状，以碎红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。色泽灰暗，虽然不冒热气，但尝起来却烫口无比，香郁甜润。

2年前

老亮贴出了福建 福州的图片

锅边糊也叫“鼎边糊”，在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤，开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边... 查看全部

锅边糊也叫“鼎边糊”，在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤，开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去，烫成干皮后刮到锅里，以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开滚烫，鲜香味立即扑鼻而来，汤清不糊，润滑爽口。

1月前

椒盐麻雀贴出了福建 福州的图片

“捞化”更确切的叫法是“捞米粉”，捞：从汤水把东西捞起来，化：莆田兴化有名的米粉。配料及其丰富，肉丝、青菜、蛤蜊、老蛏、... 查看全部

“捞化”更确切的叫法是“捞米粉”，捞：从汤水把东西捞起来，化：莆田兴化有名的米粉。配料及其丰富，肉丝、青菜、蛤蜊、老蛏、猪肝、大肠、羊肉、章鱼、猪腰等等，按个人喜好随意添加组合，营养好味道。福州人吃捞化有三样不可少的东西哦，葱、醋和胡椒粉。

4月前

太子贴出了福建 福州的图片

鼓山风景名胜区位于福州市东郊，闽江北岸，可以算的上是福州市最著名风景区。它因顶峰有一巨石如鼓，每当风雨交加，便有簸荡之声... 查看全部

鼓山风景名胜区位于福州市东郊，闽江北岸，可以算的上是福州市最著名风景区。它因顶峰有一巨石如鼓，每当风雨交加，便有簸荡之声，故名鼓山

4月前

小狼点赞

清水美人贴出了福建 福州的图片

“三坊七巷”地处福州市中心，是南后街两旁从北到南依次排列的十条坊巷的概称。“三坊”是：衣锦坊、文儒坊、光禄坊。“七巷”是... 查看全部

“三坊七巷”地处福州市中心，是南后街两旁从北到南依次排列的十条坊巷的概称。“三坊”是：衣锦坊、文儒坊、光禄坊。“七巷”是：杨桥巷、郎官巷、安民巷、黄巷、塔巷、宫巷、吉庇巷。

5月前

临渊羡鱼贴出了福建 福州的图片

又称为“太平燕”，有着“太平”、“平安”的象征，因此福州人逢年过节或是办喜事会点上一道。选用猪后腿的精肉，用上好的番薯粉... 查看全部

又称为“太平燕”，有着“太平”、“平安”的象征，因此福州人逢年过节或是办喜事会点上一道。选用猪后腿的精肉，用上好的番薯粉经过严格精细的工序手工打制而成。圆头散尾，形同飞燕。口感韧而有劲，味道鲜美。

6月前

半池秋水贴出了福建 福州的图片

一据史载，晋太康三年（公元282年），郡守严高筑子城时凿西湖，引西北诸山之水注此，以灌溉农田，因其地在晋代城垣之西，故... 查看全部

一据史载，晋太康三年（公元282年），郡守严高筑子城时凿西湖，引西北诸山之水注此，以灌溉农田，因其地在晋代城垣之西，故称西湖。五代时，闽王王审知扩建城池，将西湖与南湖连接，其子延钧称帝，在湖滨辟池建水晶宫（在今水关闸附近），造亭、台、楼、榭，在王府与西湖之间又挖设一条复道，便于携后宫游西湖。西湖成了闽王朝的御花园。此后渐成了游览区。宋淳熙年间（1174—1189年），南宋宗室、福州知州兼福建抚使赵汝愚又在湖上建澄澜阁，并品题“福州西湖八景”：仙桥柳色、大梦松声、古堞斜阳、水晶初月、荷亭唱晚、西禅晓钟、湖心春雨、澄澜曙莺。