又称为“太平燕”，有着“太平”、“平安”的象征，因此福州人逢年过节或是办喜事会点上一道。选用猪后腿的精肉，用上好的番薯粉经过严格精细的工序手工打制而成。圆头散尾，形同飞燕。口感韧而有劲，味道鲜美。
2年前
木金肉丸 福州最好吃的肉丸必定是木金肉丸了，而来到福州，当地人必定会推荐“木金肉丸老铺”这家百年老字号店，有着最正宗的... 查看全部
木金肉丸 福州最好吃的肉丸必定是木金肉丸了，而来到福州，当地人必定会推荐“木金肉丸老铺”这家百年老字号店，有着最正宗的肉丸。选用白芋头泥和番薯粉，兑上红糖、肥肉、红枣等辅料蒸成。每一粒肉丸很小巧，气味芬香，脆韧耐嚼。除了在鼓楼区有大量售卖外，一些郊区也有小贩会来叫卖。
1月前
武夷山水帘洞位于章堂涧之北。有一线小飞瀑自霞滨岩顶飞泻而下，称为小水帘洞，拾级而上，即抵水帘洞。洞顶危岩斜覆，洞穴深藏于... 查看全部
武夷山水帘洞位于章堂涧之北。有一线小飞瀑自霞滨岩顶飞泻而下，称为小水帘洞，拾级而上，即抵水帘洞。洞顶危岩斜覆，洞穴深藏于收敛的岩腰之内。
7月前
“捞化”更确切的叫法是“捞米粉”，捞：从汤水把东西捞起来，化：莆田兴化有名的米粉。配料及其丰富，肉丝、青菜、蛤蜊、老蛏、... 查看全部
“捞化”更确切的叫法是“捞米粉”，捞：从汤水把东西捞起来，化：莆田兴化有名的米粉。配料及其丰富，肉丝、青菜、蛤蜊、老蛏、猪肝、大肠、羊肉、章鱼、猪腰等等，按个人喜好随意添加组合，营养好味道。福州人吃捞化有三样不可少的东西哦，葱、醋和胡椒粉。
8月前
福州人特爱吃甜的东西，芋泥就是款甜食，作为宴席上的常菜，一般以“压轴”形式上桌。在1839年，林则徐准备盛宴回请各国领事... 查看全部
福州人特爱吃甜的东西，芋泥就是款甜食，作为宴席上的常菜，一般以“压轴”形式上桌。在1839年，林则徐准备盛宴回请各国领事，凉菜上完后这道芋泥被摆上桌，洋人们见不冒热气，犹如凉菜，立马大口大口地吃，结果被烫的大叫。芋泥是将槟榔芋头蒸熟后压制成泥状，以碎红枣、瓜子仁、樱桃、冬瓜糖等做辅料。色泽灰暗，虽然不冒热气，但尝起来却烫口无比，香郁甜润。
10月前
拌粉干 在福州能看到很多经营粉干的店铺，拌粉干是当地的特色小吃，粉干类似米粉，白色条状，滑滑的很有筋道，拌上各式小菜吃... 查看全部
拌粉干 在福州能看到很多经营粉干的店铺，拌粉干是当地的特色小吃，粉干类似米粉，白色条状，滑滑的很有筋道，拌上各式小菜吃，做法简单，吃起来开胃爽口，条条滑溜。
1年前
锅边糊 也叫“鼎边糊”，在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤，开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边... 查看全部
锅边糊 也叫“鼎边糊”，在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。采用味美的蚬子汁为汤，开水煮沸，将磨好的豆浆沿着锅的边缘浇上去，烫成干皮后刮到锅里，以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开滚烫，鲜香味立即扑鼻而来，汤清不糊，润滑爽口。
“三坊七巷”地处福州市中心，是南后街两旁从北到南依次排列的十条坊巷的概称。“三坊”是：衣锦坊、文儒坊、光禄坊。“七巷”是... 查看全部
“三坊七巷”地处福州市中心，是南后街两旁从北到南依次排列的十条坊巷的概称。“三坊”是：衣锦坊、文儒坊、光禄坊。“七巷”是：杨桥巷、郎官巷、安民巷、黄巷、塔巷、宫巷、吉庇巷。
福建春卷又名春饼、薄饼，有悠久的历史。春卷皮采用的是面粉，豆芽、韭菜、豆腐干作为馅料，也有肉丝、笋丝、葱花等作为内陷，甚... 查看全部
福建春卷又名春饼、薄饼，有悠久的历史。春卷皮采用的是面粉，豆芽、韭菜、豆腐干作为馅料，也有肉丝、笋丝、葱花等作为内陷，甚至鸡丝、海蛎或虾仁这些较高级的食材也能被裹进春卷皮里，最后用微火炸至金黄色出炉。一口咬下，脆脆的外皮，一股滚烫的热气扑面而来，随之尽情享受带来的美味吧！
