烧味是粤菜中的一种，在香港美食中很流行。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种，它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，配以酱汁食用，味道更佳。
5月前
2月前
水晶虾饺 港式茶餐厅内，水晶虾饺是必有的菜品。由大只虾仁配上猪肉、竹笋制成肉馅，澄面、生粉制成虾饺皮。正宗的水晶虾饺色... 查看全部
水晶虾饺 港式茶餐厅内，水晶虾饺是必有的菜品。由大只虾仁配上猪肉、竹笋制成肉馅，澄面、生粉制成虾饺皮。正宗的水晶虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可，没有虾的腥味，只有虾的鲜味。
7月前
10月前
港式蛋挞用的是牛油蛋挞挞皮，比较光滑完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。与葡式... 查看全部
港式蛋挞用的是牛油蛋挞挞皮，比较光滑完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。与葡式蛋挞的酥皮比起来，牛油蛋挞挞皮做法要容易得多，口感酥香松化，内馅嫩滑细致，一点也不会输给葡式蛋挞。刚出炉的蛋挞趁热吃口感最佳。
鱼蛋在香港很普遍，爽口弹牙入味，是港人日常生活常吃的流行小吃。一般鱼蛋店有辣味与原味两款鱼蛋选择，辣味鱼蛋通常泡在咖哩汁... 查看全部
鱼蛋在香港很普遍，爽口弹牙入味，是港人日常生活常吃的流行小吃。一般鱼蛋店有辣味与原味两款鱼蛋选择，辣味鱼蛋通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加热，原味的鱼蛋则会泡在清汤中加热，最受欢迎的当属咖喱鱼蛋了，嫩滑的鱼蛋配上香浓的咖喱味，完美结合，满嘴诱惑。
1年前
避风塘炒蟹 在粤菜馆的食谱中，避风塘炒蟹是一款常见的美味可口的名菜。其精髓是蒜蓉的独特风味，它甘口焦香，脆而不煳，蒜香... 查看全部
避风塘炒蟹 在粤菜馆的食谱中，避风塘炒蟹是一款常见的美味可口的名菜。其精髓是蒜蓉的独特风味，它甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味完美结合。与螃蟹共烹，味道和谐，可口极致。满满的香蒜包裹着好吃的蟹肉，香辣的滋味中丝毫不失螃蟹的鲜美本色。
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，做一碗好的碗仔翅最重要的是汤底，新鲜的鸡汤底精心熬制3小时而成。鲜甜的汤汁、爽口... 查看全部
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，做一碗好的碗仔翅最重要的是汤底，新鲜的鸡汤底精心熬制3小时而成。鲜甜的汤汁、爽口的粉丝、木耳丝和冬菇，再加上丝丝的鸡肉，入口香甜味美。吃的时候，还可以根据个人口味，加入一点的胡椒粉，让汤的鲜味发挥得更加淋漓尽致。
双皮奶上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来有点像果冻，味道奶香四溢，回味无穷。制作简单，口感良好。双皮奶深受广大食客喜... 查看全部
双皮奶上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，吃起来有点像果冻，味道奶香四溢，回味无穷。制作简单，口感良好。双皮奶深受广大食客喜爱，流传至今，被评为“中华名小食”之一。
港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，最受欢迎的还是以下几种：牛奶炖蛋、芒果班戟、芒果黑白糯米糍、榴莲班戟等... 查看全部
港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，最受欢迎的还是以下几种：牛奶炖蛋、芒果班戟、芒果黑白糯米糍、榴莲班戟等。港式甜品经港人创新而自成一派，既有历史的传承，也有西化与创新的产物。
