大明湖在济南...-迷路365-感受家的感觉

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大明湖在济南旧城北部，是济南三大名胜之一。北魏郦道元《水经注》称“历水陂”，唐时又称莲子湖。北宋文学家曾巩称“西湖”、“北湖”。金代文学家元好问在《济南行记》中始称“大明湖”。　　　　昔日，大明湖范围很大，南到濯缨湖，北通鹊山湖。西晋永嘉年间，建城墙把湖分开，基本形成现在的规模。湖水面积46公顷，水深平均3米。水源来自城区诸泉，然后由北水门泄出，流入小清河，东注渤海。湖底为不透水的火成岩，泉水不能下泄，再加合理的排水系统，便形成了淫雨不涨，久旱不涸的特点。　　　　济南大明湖风景秀丽。岸上翠柳垂荫，婀娜多姿；湖中碧波泛荡，荷花似锦；水面小舟争渡，画舫徐行；更有那楼台亭榭，隐现其间，酷似一幅立体大画。正如志书所载:“湖光浩渺，山色遥连，夏挹荷浪，春色扬烟，荡舟其中，如游香国，箫鼓助其远韵，固江北之独胜也。”（清代乾隆《历城县志·山水考四》）大明湖历史悠久，纪念古人政绩、行踪的建筑以及自然景观很多，诸如历下亭、铁公祠、小沧浪、北极阁、汇波楼、南丰祠、遐园、稼轩祠等，引得历代文人前来凭吊、吟咏。唐代的李白、杜甫，宋代的曾巩、苏轼，金、元的元好问、张养浩，明代的李攀龙、王象春，清代的王士祯、蒲松龄等，都留下了著名的诗篇。　　　　解放后，于1957年正式辟建成公园，几经修缮美化，使其大展风采，成为济南市著名的游览胜地之一。每逢节假日，游人群集，放舟湖上，观鱼、赏荷、看柳，悠然自得。1958年8月7日，国务院总理周恩来游览大明湖。

1年前

蓝齐儿点赞

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炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下。荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切... 查看全部

炸荷花是济南的著名特色小吃，以荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神独步天下。荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片；豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好；面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊；炒锅烧热，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，撒上糖桂花即成。

2月前

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甜沫是济南的著名小吃。在济南，甜沫摊遍布大街小巷。人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。很多人会很疑惑，甜沫为什... 查看全部

甜沫是济南的著名小吃。在济南，甜沫摊遍布大街小巷。人们会愿意排起长队等待一碗热腾腾香喷喷的甜沫。很多人会很疑惑，甜沫为什么是咸的。原来最早“甜沫”应该叫“田沫”，只是因为读音渐渐地演变成了现在的版本。在当地饭馆也能吃到，尤其适合作为味重美食后的一道清胃小食。

5月前

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黄河鲤鱼黄河流经济南，河中极品“黄河鲤鱼”自然是济南的一道特色名菜。黄河鲤鱼鳞色鲜亮，个头较大，肉质厚嫩。在济南餐馆... 查看全部

黄河鲤鱼黄河流经济南，河中极品“黄河鲤鱼”自然是济南的一道特色名菜。黄河鲤鱼鳞色鲜亮，个头较大，肉质厚嫩。在济南餐馆，通常喜欢将黄河鲤鱼做成糖醋口味，而且蒜香浓郁。而且依据当地习惯，吃完鱼后，会另将鱼头、鱼尾和盘中剩下的调味料做成汤，叫做“头尾汤”或者叫“划水”，鲜美滋补，有益健康。

5月前

有一天贴出了山东 济南的图片

酥锅是鲁菜中的名菜，济南的酥锅入选“到山东不可不品尝的100种美食”之一。如果在家招待客人，随意挑选几样爱吃的酥菜拼一... 查看全部

酥锅是鲁菜中的名菜，济南的酥锅入选“到山东不可不品尝的100种美食”之一。如果在家招待客人，随意挑选几样爱吃的酥菜拼一下，就是一盘风味独特的美食，“鱼酥肉烂、酸咸甜香、形态晶莹、色似琥珀”，这16个字体现的正是济南酥锅的色香味形。酥菜如此快捷方便加之易学好做而使得颇受青睐。当春节临近时，济南的家家户户一般会打上一锅酥锅以备过节，对很多老济南人来说，酥锅的味道，就是过年的味道。

5月前

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九转大肠是鲁菜最知名的一道菜。首先需要把猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，入油锅中炸... 查看全部

九转大肠是鲁菜最知名的一道菜。首先需要把猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，入油锅中炸，反复嵌套，再加调料和香料烹制而成。因此菜味道独特，别有滋味，并赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其称为“九转大肠”。

6月前

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6月前

沧海一叶舟贴出了山东 济南的图片

爆三样是鲁菜中的一道名菜。三样分别为肉片，猪腰，猪肝。因独特的制作手法和取材，有着层次丰富的口感，同时酱香出头，淡甜收口... 查看全部

爆三样是鲁菜中的一道名菜。三样分别为肉片，猪腰，猪肝。因独特的制作手法和取材，有着层次丰富的口感，同时酱香出头，淡甜收口，里味鲜香，浓淡适宜。所以深受大家的喜欢。

8月前

小月点赞

上善若水贴出了山东 济南的图片

把子肉是经典的鲁菜之一，尤以济南把子肉最为著名。把子肉有肥肉但肥而不腻，由浓油赤酱熬制却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一... 查看全部

把子肉是经典的鲁菜之一，尤以济南把子肉最为著名。把子肉有肥肉但肥而不腻，由浓油赤酱熬制却并不咸，刚好用来下饭。而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。