坐落于城隍庙旅游区的豫园是拥有四百多年历史的古典园林,这里虽然不大,但它设计精巧、环境清幽秀丽,亭台楼阁、假山、池塘样样俱全,是繁华大都市中心难得的一处古雅之处。园内还可看到上百件出自名家手笔的匾额、碑刻,以及藏品甚多的石雕展馆。 豫园是上海五大古典园林(豫园、古漪园、醉白池、秋霞圃、曲水园)中唯一位于市区的一座,曾是明代官员的私人园林。豫园布局细腻,在有限的面积内建有点春堂、玉华堂、万花楼、大假山、古戏台等数十栋建筑,游人走在曲径游廊间,处处可见奇峰异石、池沼溪流与花树古木相掩映,非常别致。 园内点春堂曾为1853年上海小刀会起义的指挥部;三穗堂景区内有江泽民题词“海上名园”的巨石;玉华堂景区内的“玉玲珑”假山石是与苏州留园的“瑞云峰”、杭州花圃的“皱云峰”齐名的江南园林三大奇石之一。
6月前
冷面 在上海,一般六月中下旬起,沪上老字号和小吃店里,总会开出一个冷面专柜,里面开足冷气保持低温,用玻璃全封闭,从外面可... 查看全部
冷面 在上海,一般六月中下旬起,沪上老字号和小吃店里,总会开出一个冷面专柜,里面开足冷气保持低温,用玻璃全封闭,从外面可以清楚地看到冷面,现吃现拌的调料,以及诱人的花色浇头。冷面的面条,是一种加了蛋的呈淡黄色的宽面,老法是先经过蒸制,再入水煮熟的,沥干后挑散冷却,拌上油。蒸煮好的面不是用冷水过凉的,而是用电风扇吹着散热,顺便稍加风干。冷面的调料,讲究花生酱与香醋的搭配。酸咸适度,厚薄相宜,入口顺畅而不凝滞。一切都要刚刚好。冷面的浇头呢,虽有大排,辣酱,辣肉各色,也有买了清冷面,回家自己配浇头的。但会吃的人家,还是会选银芽与三丝。银芽是绿豆芽。 三丝呢,是青椒,茭白和肉丝。吃的是一口清脆,各丝与面交融合一。材料固然家常,样子亦素朴,却都是细心地琢磨与搭配好的。
4月前