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坐落于城隍庙旅游区的豫园是拥有四百多年历史的古典园林，这里虽然不大，但它设计精巧、环境清幽秀丽，亭台楼阁、假山、池塘样样俱全，是繁华大都市中心难得的一处古雅之处。园内还可看到上百件出自名家手笔的匾额、碑刻，以及藏品甚多的石雕展馆。 豫园是上海五大古典园林（豫园、古漪园、醉白池、秋霞圃、曲水园）中唯一位于市区的一座，曾是明代官员的私人园林。豫园布局细腻，在有限的面积内建有点春堂、玉华堂、万花楼、大假山、古戏台等数十栋建筑，游人走在曲径游廊间，处处可见奇峰异石、池沼溪流与花树古木相掩映，非常别致。 园内点春堂曾为1853年上海小刀会起义的指挥部；三穗堂景区内有江泽民题词“海上名园”的巨石；玉华堂景区内的“玉玲珑”假山石是与苏州留园的“瑞云峰”、杭州花圃的“皱云峰”齐名的江南园林三大奇石之一。
1年前
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清水美人贴出了上海的图片
毛蟹炒年糕 浓油赤酱的毛蟹炒年糕是上海人夏季餐桌的经典家常菜。毛蟹就是小螃蟹。小小的个头，通常不到二两，壳软软的。打开蟹... 查看全部
毛蟹炒年糕 浓油赤酱的毛蟹炒年糕是上海人夏季餐桌的经典家常菜。毛蟹就是小螃蟹。小小的个头，通常不到二两，壳软软的。打开蟹盖，有一层黑色的内皮，皮下是黄黄的蟹膏，熟后还在软软地流动，吃起来肥嫩鲜甜，俗称“六月黄”。香浓的酱汁，提升出毛蟹的鲜美，而吸足味道的年糕，总是先被筷子们一扫而空。与其说是吃毛蟹，不如说是用毛蟹来陪衬年糕。年糕，最好用老早那种手指细的火锅年糕，或软糯一些的，才能胜任这道菜。若是用普通的宁波年糕，粳米粉比例太高，烧不大进味道，口感会差一些。
7月前
慢慢贴出了上海的图片
冷面 在上海，一般六月中下旬起，沪上老字号和小吃店里，总会开出一个冷面专柜，里面开足冷气保持低温，用玻璃全封闭，从外面可... 查看全部
冷面 在上海，一般六月中下旬起，沪上老字号和小吃店里，总会开出一个冷面专柜，里面开足冷气保持低温，用玻璃全封闭，从外面可以清楚地看到冷面，现吃现拌的调料，以及诱人的花色浇头。冷面的面条，是一种加了蛋的呈淡黄色的宽面，老法是先经过蒸制，再入水煮熟的，沥干后挑散冷却，拌上油。蒸煮好的面不是用冷水过凉的，而是用电风扇吹着散热，顺便稍加风干。冷面的调料，讲究花生酱与香醋的搭配。酸咸适度，厚薄相宜，入口顺畅而不凝滞。一切都要刚刚好。冷面的浇头呢，虽有大排，辣酱，辣肉各色，也有买了清冷面，回家自己配浇头的。但会吃的人家，还是会选银芽与三丝。银芽是绿豆芽。 三丝呢，是青椒，茭白和肉丝。吃的是一口清脆，各丝与面交融合一。材料固然家常，样子亦素朴，却都是细心地琢磨与搭配好的。
7月前
