都江堰水利工...-迷路365-感受家的感觉

小花贴出了四川 成都的图片

都江堰水利工程位于都江堰市城西岷江干流上，由秦国蜀郡太守李冰及其子率众于公元前256年左右修建，是全世界迄今为止，年代最久、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程，也是目前中国保存最完整的古代水利工程。

1年前

李小狼贴出了四川 成都的图片

甜水面因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得... 查看全部

甜水面因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好。

5天前

梦然贴出了四川 成都的图片

传说中的锦里，曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，现在的锦里是成都有名的步行商业街，以三国文化和四川传统民俗... 查看全部

传说中的锦里，曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，现在的锦里是成都有名的步行商业街，以三国文化和四川传统民俗文化为主要内容。锦里由一大片清末建筑风格的仿古建筑组成，酒吧娱乐区、餐饮名小吃区、府第客栈区、特色旅游工艺品展销区错落有致，号称“西蜀第一街”，被誉为“成都版清明上河图”。

15天前

天真贴出了四川 成都的图片

叶儿耙在成都很常见的街头小吃。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面... 查看全部

叶儿耙在成都很常见的街头小吃。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。

2月前

葡萄，秋天的过客点赞

彼岸蔷薇贴出了四川 成都的图片

宽窄巷子是成都惟一遗留下来的清朝古街道，由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成。它既... 查看全部

宽窄巷子是成都惟一遗留下来的清朝古街道，由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成。它既有南方川西民居的特色，也有北方满蒙文化的内涵，是老成都“千年少城”城市格局的最后遗存。

4月前

李小狼贴出了四川 成都的图片

火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆... 查看全部

火锅好事者热衷于将“成都火锅”和“重庆火锅”分个高下，实际上这两个四川火锅的流派，一个绵里藏针，一个剑拔弩张。“重庆火锅”热情似火，红油滚滚，辣味十足，散发浓浓的牛油的香味。相比之下“成都火锅”更显其温柔，味道不似重庆火锅那么厚重，更追求麻辣的均衡。成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。蘸料碟则是香油和蒜泥的经典搭配。

4月前

海星贴出了四川 成都的图片

酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典炖品。鸭子要选有点年份的老鸭，酸萝卜也要泡上整年的老酸萝卜，炖出的汤成品酸爽可口，汤色澄亮，开... 查看全部

酸萝卜老鸭汤是川菜中的经典炖品。鸭子要选有点年份的老鸭，酸萝卜也要泡上整年的老酸萝卜，炖出的汤成品酸爽可口，汤色澄亮，开胃消暑。

5月前

乔丹贴出了四川 成都的图片

藤椒鱼，是利用藤椒烹调的一道麻辣微酸、鲜香嫩滑的菜品。甫一上桌便可闻见藤椒的香气，观之清爽透亮，再入口品尝，口感香麻却充... 查看全部

藤椒鱼，是利用藤椒烹调的一道麻辣微酸、鲜香嫩滑的菜品。甫一上桌便可闻见藤椒的香气，观之清爽透亮，再入口品尝，口感香麻却充满清新，毫不厚重。

5月前

雨婷雨婷贴出了四川 成都的图片

冒菜有人说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞... 查看全部

冒菜有人说，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。“冒”在这里是个动词，就是把菜放在汤底，熟了再捞起来，“一放一捞”这么一个动作。冒菜的原料不限，什么都可冒，土豆、藕、花菜、莴笋、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黄花菜、海带、毛肚、香肠、鱿鱼、肉片、黄腊丁……只要是店里有的，客人都可以选，哪种菜要多点，哪种菜不要都随意，老板把菜装到竹漏，再往汤底一放，几分钟后将竹漏取出，倒入预先调好调料的碗里就好了。不过现在比较新兴的冒菜店，一般都是将店内的菜分成素菜和荤菜，客人自取然后称重算钱，方式不同了，味道还是一样棒的哈！