避风塘炒蟹 在粤菜馆的食谱中，避风塘炒蟹是一款常见的美味可口的名菜。其精髓是蒜蓉的独特风味，它甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味完美结合。与螃蟹共烹，味道和谐，可口极致。满满的香蒜包裹着好吃的蟹肉，香辣的滋味中丝毫不失螃蟹的鲜美本色。
8月前
炒滑蛋 港人十分爱吃滑蛋，早餐有滑蛋三文治，中餐有滑蛋虾仁炒饭、晚上有滑蛋牛肉粥。香港人制作滑蛋的水平极高，这里的炒滑... 查看全部
炒滑蛋 港人十分爱吃滑蛋，早餐有滑蛋三文治，中餐有滑蛋虾仁炒饭、晚上有滑蛋牛肉粥。香港人制作滑蛋的水平极高，这里的炒滑蛋讲究滑、嫩、不碎、不粘、不糊、不油、不咸。吃上一口，鲜滑的味道随之溜进口中，令人回味无穷。
1月前
艇仔粥 相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼... 查看全部
艇仔粥 相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃，艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。其特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。现在无论在香港的街头巷尾，或高档酒楼，都可品尝到这种特有的粥品。
菠萝油是香港一大特色美食，最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间... 查看全部
菠萝油是香港一大特色美食，最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置，包身会被熔化的牛油变成金黄色，整个菠萝油能够吃出浓厚的牛油香味。香港许多茶餐厅都会供应菠萝油，配上一杯香滑的港式奶茶，作为甜甜蜜蜜的早餐或者下午茶。
3月前
粤式肠粉是香港茶楼必备的小食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃... 查看全部
粤式肠粉是香港茶楼必备的小食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的儿童青少年。
烧味是粤菜中的一种，在香港美食中很流行。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的... 查看全部
烧味是粤菜中的一种，在香港美食中很流行。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种，它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，配以酱汁食用，味道更佳。
5月前
豆豉蒸凤爪已经成为港式茶餐厅中每天销量最大的点心之一。凤爪经过煮、炸、蒸，变得又松又软，一吮即脱骨，再加上豆豉、辣椒豉、... 查看全部
豆豉蒸凤爪已经成为港式茶餐厅中每天销量最大的点心之一。凤爪经过煮、炸、蒸，变得又松又软，一吮即脱骨，再加上豆豉、辣椒豉、蒜蓉等调料，香味久久萦绕，就连啃骨头也成为一种乐趣。鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有美容养颜之效。
6月前
在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。清汤牛腩的特色不仅鲜美、滑嫩、消渣、甘香还爽口。咖喱... 查看全部
在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。清汤牛腩的特色不仅鲜美、滑嫩、消渣、甘香还爽口。咖喱牛腩咖喱味到浓郁，牛腩酥嫩，入口计划。
丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方... 查看全部
丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。
7月前
鱼蛋在香港很普遍，爽口弹牙入味，是港人日常生活常吃的流行小吃。一般鱼蛋店有辣味与原味两款鱼蛋选择，辣味鱼蛋通常泡在咖哩汁... 查看全部
鱼蛋在香港很普遍，爽口弹牙入味，是港人日常生活常吃的流行小吃。一般鱼蛋店有辣味与原味两款鱼蛋选择，辣味鱼蛋通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加热，原味的鱼蛋则会泡在清汤中加热，最受欢迎的当属咖喱鱼蛋了，嫩滑的鱼蛋配上香浓的咖喱味，完美结合，满嘴诱惑。
