在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩粉。清汤牛腩的特色不仅鲜美、滑嫩、消渣、甘香还爽口。咖喱牛腩咖喱味到浓郁,牛腩酥嫩,入口计划。
6月前
炒滑蛋 港人十分爱吃滑蛋,早餐有滑蛋三文治,中餐有滑蛋虾仁炒饭、晚上有滑蛋牛肉粥。香港人制作滑蛋的水平极高,这里的炒滑... 查看全部
炒滑蛋 港人十分爱吃滑蛋,早餐有滑蛋三文治,中餐有滑蛋虾仁炒饭、晚上有滑蛋牛肉粥。香港人制作滑蛋的水平极高,这里的炒滑蛋讲究滑、嫩、不碎、不粘、不糊、不油、不咸。吃上一口,鲜滑的味道随之溜进口中,令人回味无穷。
23天前
艇仔粥 相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的,甚至必须在艇仔里面吃,艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼... 查看全部
艇仔粥 相传正宗的艇仔粥应该是在漂浮于河上的艇仔上制作的,甚至必须在艇仔里面吃,艇仔粥因此得名。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。其特点是粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。现在无论在香港的街头巷尾,或高档酒楼,都可品尝到这种特有的粥品。
1月前
菠萝油是香港一大特色美食,最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间... 查看全部
菠萝油是香港一大特色美食,最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而熔化在包身的中间位置,包身会被熔化的牛油变成金黄色,整个菠萝油能够吃出浓厚的牛油香味。香港许多茶餐厅都会供应菠萝油,配上一杯香滑的港式奶茶,作为甜甜蜜蜜的早餐或者下午茶。
2月前
粤式肠粉是香港茶楼必备的小食,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃... 查看全部
粤式肠粉是香港茶楼必备的小食,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲,让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效,尤其适合于营养不良的儿童青少年。
3月前
烧味是粤菜中的一种,在香港美食中很流行。烧味包括豉油鸡,叉烧,烧肉,乳猪,烧鸭,烧鹅,扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的... 查看全部
烧味是粤菜中的一种,在香港美食中很流行。烧味包括豉油鸡,叉烧,烧肉,乳猪,烧鸭,烧鹅,扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种,它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典,油润光亮,皮香脆,肉质滋嫩鲜甜,配以酱汁食用,味道更佳。
4月前
豆豉蒸凤爪已经成为港式茶餐厅中每天销量最大的点心之一。凤爪经过煮、炸、蒸,变得又松又软,一吮即脱骨,再加上豆豉、辣椒豉、... 查看全部
豆豉蒸凤爪已经成为港式茶餐厅中每天销量最大的点心之一。凤爪经过煮、炸、蒸,变得又松又软,一吮即脱骨,再加上豆豉、辣椒豉、蒜蓉等调料,香味久久萦绕,就连啃骨头也成为一种乐趣。鸡爪富含胶质,可以保持皮肤的滋润,有美容养颜之效。
5月前
丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方... 查看全部
丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶,是香港人日常下午茶(和早餐)常见的饮品。基本上,在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。
鱼蛋在香港很普遍,爽口弹牙入味,是港人日常生活常吃的流行小吃。一般鱼蛋店有辣味与原味两款鱼蛋选择,辣味鱼蛋通常泡在咖哩汁... 查看全部
鱼蛋在香港很普遍,爽口弹牙入味,是港人日常生活常吃的流行小吃。一般鱼蛋店有辣味与原味两款鱼蛋选择,辣味鱼蛋通常泡在咖哩汁或沙爹汁中加热,原味的鱼蛋则会泡在清汤中加热,最受欢迎的当属咖喱鱼蛋了,嫩滑的鱼蛋配上香浓的咖喱味,完美结合,满嘴诱惑。
7月前