8月前
3月前
大肠包小肠 ,是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠... 查看全部
大肠包小肠 ,是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃,说穿了很简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为“大肠包小肠”,与美国的热狗有异曲同工之妙。
4月前
6月前
蚵仔煎 虽说源自闽南的“海蛎煎”,蚵仔煎如今已成为台湾最知名的风味小吃之一。偏布全台湾,尤其在夜市。地道的蚵仔煎用蚵仔... 查看全部
蚵仔煎 虽说源自闽南的“海蛎煎”,蚵仔煎如今已成为台湾最知名的风味小吃之一。偏布全台湾,尤其在夜市。地道的蚵仔煎用蚵仔,青菜,蛋和少量的地瓜粉浆调制,成品周边薄脆,内里细嫩柔滑,蚵仔量多鲜美,淋上酱汁,盛为美味。
卤肉饭是台湾寻常的平民小吃。北部叫卤肉饭,到了南部多叫肉燥饭。好的卤肉饭,一碗白饭上铺一层五花肉丁,肉丁需咸淡肥瘦适度,... 查看全部
卤肉饭是台湾寻常的平民小吃。北部叫卤肉饭,到了南部多叫肉燥饭。好的卤肉饭,一碗白饭上铺一层五花肉丁,肉丁需咸淡肥瘦适度,卤汁要浓郁油香,淋在热腾腾的米饭上,不用佐菜就滋味俱全。
1年前
台湾鸡排 炸过的鸡排追求香酥感,外脆里嫩,不仅肉质咸香有味,而且肉汁迎口。单吃就很美味。搭配上特调的酱汁,能解炸物油腻... 查看全部
台湾鸡排 炸过的鸡排追求香酥感,外脆里嫩,不仅肉质咸香有味,而且肉汁迎口。单吃就很美味。搭配上特调的酱汁,能解炸物油腻感的同时,酱料微辣微酸的口感更能突出鸡肉的鲜甜味道。看似简单,做好却极见功力。
2年前