八宝豆腐原为宫廷御膳名菜,深受康熙皇帝的喜爱,现已成为杭州一道传统民间美食。它以嫩豆腐为主料,配以水发海参、熟火腿、熟鸡... 查看全部
八宝豆腐原为宫廷御膳名菜,深受康熙皇帝的喜爱,现已成为杭州一道传统民间美食。它以嫩豆腐为主料,配以水发海参、熟火腿、熟鸡肉、虾米、冬菇、瓜子仁、松子仁、核桃仁等八种辅料,再用鸡汤熬制,且要注意火候的恰当,使豆腐光洁不起泡,嫩且易于入味。豆腐的嫩滑配上八宝材料的鲜香,柔滑如水,既营养丰富,又容易消化,因而深受人们的欢迎。
1月前
黄山位于安徽省黄山市,自古以来就是中国的名山之一。黄山地貌独特,山顶有众多的峰林怪石,中间点缀着形态各异的奇松,而且山间... 查看全部
黄山位于安徽省黄山市,自古以来就是中国的名山之一。黄山地貌独特,山顶有众多的峰林怪石,中间点缀着形态各异的奇松,而且山间经常出现云海,景色壮阔秀丽。奇松、怪石、云海、温泉也被称为黄山的“四绝”。
豌豆黄 是北京春夏季节一种应时佳品。将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成,传统做法还要嵌以红枣肉。成品色泽... 查看全部
豌豆黄 是北京春夏季节一种应时佳品。将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成,传统做法还要嵌以红枣肉。成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。
小面的发源地就是重庆,小面是重庆人和川东人对面条的称呼。重庆人对小面的热爱不亚于火锅,清早起来,无论是美女还是西装革履的... 查看全部
小面的发源地就是重庆,小面是重庆人和川东人对面条的称呼。重庆人对小面的热爱不亚于火锅,清早起来,无论是美女还是西装革履的上班族都会放下形象捧上一碗,吃的那叫个香!小面品种丰富,一般按有没有臊子来分,小面的佐料是其灵魂所在。吃上一口满口的麻辣味,面条劲道十足!
浙东大峡谷位于天台华顶山北麓,是白溪水库建好后顺势开发的峡谷景区
狗不理包子是天津“三绝之首”,中华老字号之一,迄今已有150多年的历史。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美... 查看全部
狗不理包子是天津“三绝之首”,中华老字号之一,迄今已有150多年的历史。狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都是18个褶。刚出笼的包子,肉馅松散,鲜而不腻,清香适口。现在除了传统风味猪肉包、三鲜包、肉皮包外,还新添了海鲜包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多个品种。
白肉血肠是吉林著名的传统风味之一,此菜以猪五花肉、清血肠为主料,沿袭了满族的烹饪技法和饮食习惯,是脍炙人口的美味佳肴。其... 查看全部
白肉血肠是吉林著名的传统风味之一,此菜以猪五花肉、清血肠为主料,沿袭了满族的烹饪技法和饮食习惯,是脍炙人口的美味佳肴。其成品白肉质地松糯,肥而不腻、瘦而不柴;血肠光洁细腻、色泽灰白,清香软嫩。
爆肚是北京风味名吃,多为回族同胞经营。过去和现时,每当秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶... 查看全部
爆肚是北京风味名吃,多为回族同胞经营。过去和现时,每当秋末冬初,北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。