港式早茶 在香港，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。早茶一般在早上5、6点开档，直到11点结束。港式早... 查看全部
港式早茶 在香港，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。早茶一般在早上5、6点开档，直到11点结束。港式早茶的点心一般由肩上搭着白毛巾的“点心仔”推车出来，一边走动，一边高声呼喊点心种类。港式早茶中有四大天王，分别是：水晶虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞。其他特色点心还有豆豉蒸凤爪、蜂巢糕、奶黄宝等等。茶水包括茶叶、花茶、奶茶、咖啡、豆浆、牛奶等。到香港一定要去体验一次当地的特色早茶哦。
8天前
炒滑蛋 港人十分爱吃滑蛋，早餐有滑蛋三文治，中餐有滑蛋虾仁炒饭、晚上有滑蛋牛肉粥。香港人制作滑蛋的水平极高，这里的炒滑... 查看全部
炒滑蛋 港人十分爱吃滑蛋，早餐有滑蛋三文治，中餐有滑蛋虾仁炒饭、晚上有滑蛋牛肉粥。香港人制作滑蛋的水平极高，这里的炒滑蛋讲究滑、嫩、不碎、不粘、不糊、不油、不咸。吃上一口，鲜滑的味道随之溜进口中，令人回味无穷。
9天前
碗仔翅是一款常见于香港和澳门街头的仿鱼翅汤羹。碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗... 查看全部
碗仔翅是一款常见于香港和澳门街头的仿鱼翅汤羹。碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗仔翅”。其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。不少人卖碗仔翅时，喜欢加鱼肉同吃。一些小贩亦会出售碗仔翅拌通心粉，增加果腹感，但这吃法近年已渐渐式微。
19天前
车仔面是香港一种很平民的面食，出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。车仔面里的配料全都由自己选择，猪皮、猪红... 查看全部
车仔面是香港一种很平民的面食，出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。车仔面里的配料全都由自己选择，猪皮、猪红、韭菜、萝卜、鱼蛋、鱿鱼、猪杂、牛杂、香肠、卤蛋、河粉、米粉、乌冬等等，材料丰富、价格便宜、味道鲜美是香港车仔面的最大特色。如果去到香港，那一定不能错过了这道具有历史意义的特色美食。
2月前
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，做一碗好的碗仔翅最重要的是汤底，新鲜的鸡汤底精心熬制3小时而成。鲜甜的汤汁、爽口... 查看全部
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，做一碗好的碗仔翅最重要的是汤底，新鲜的鸡汤底精心熬制3小时而成。鲜甜的汤汁、爽口的粉丝、木耳丝和冬菇，再加上丝丝的鸡肉，入口香甜味美。吃的时候，还可以根据个人口味，加入一点的胡椒粉，让汤的鲜味发挥得更加淋漓尽致。
港式蛋挞用的是牛油蛋挞挞皮，比较光滑完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。与葡式... 查看全部
港式蛋挞用的是牛油蛋挞挞皮，比较光滑完整，好像一块盆状的饼干，有一阵牛油香味，口感像曲奇一样，所以又有曲奇皮之称。与葡式蛋挞的酥皮比起来，牛油蛋挞挞皮做法要容易得多，口感酥香松化，内馅嫩滑细致，一点也不会输给葡式蛋挞。刚出炉的蛋挞趁热吃口感最佳。
6月前
8月前
9月前
烧味是粤菜中的一种，在香港美食中很流行。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的... 查看全部
烧味是粤菜中的一种，在香港美食中很流行。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种，它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典，油润光亮，皮香脆，肉质滋嫩鲜甜，配以酱汁食用，味道更佳。
